แกงไข่ไล่ทุ่ง

แกงไข่ไล่ทุ่ง อาหารผัด เมนูไข่ เมนูหมู เมนูกุ้ง สูตรง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง เป็นเมนูประยุกต์ นำไข่เป็ดไล่ทุ่งมาต้มเป็นไข่ยางมะตูม จากนั้นราดด้วยซอสสูตรเด็ด เพิ่มความอร่อยของอาหารเมนูไข่ สูตรแกงไข่ไล่ทุ่ง ไข่เป็นทำอะไรกินได้บ้าง มีไข่เป็ดทำอะไรกินดี อาหารของชาวภาคกลาง เป็นกับข้าวจากไข่ที่หาทานได้ยาก

ส่วนผสมสำหรับทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

• ไข่เป็ดไล่ทุ่ง 4-5 ฟอง
• หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
• เนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต้ะ
• เนื้อมะเขีอเทศสับ 2 ช้อนโต้ะ
• ขิงสับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
• ขมิ้นขาวสับหยาบ 2 ช้อนโต้ะ
• หอมแดงสับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
• ผงขมิ้น 1 ช้อนโต้ะ
• ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
• พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
• หัวกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
• พริกสดสับหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือลงไป นำไข่เป็ดไปต้ม 5 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ทำการปลอกเปลือกไข่ และจัดเตรียมไข่ใส่จาน
2. เตรียมน้ำราดโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ ขมิ้นขาว ขิง หอมแดง มะเขือเทศและผลขมิ้นลงไปผัดให้สุก
3. จากนั้นปรุงรสด้วย พริกแกงเผ็ด น้ำตาลและน้ำปลา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดก่อน
4. จากนั้นใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด เมื่อกุ้งสุก ใส่ใบมะกรูดและหัวกะทิลงไปผัด ก็จะได้น้ำซอสแสนอร่อย
5. ราดซอสลงบนไข่ต้มที่เตรียมไว้ จัดหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าซอย พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับการทำแกงไข่ไล่ทุ่ง

1. การต้มไข่ให้ใ่ส่เกลือลงไป จะช่วยให้เปลือกไข่ไม่ติดกับเนื้อไข่
2. ไข่เป็ดที่นำมาต้มให้เป็นไข่สด และทิ้งเอาไว้ก่อนสัก 2 วันก่อนจึงนำมาต้ม จะช่วยให้เปลือกของไข่ร่อนง่าย
3. การต้มไข่ เมื่อครบ 5 นาทีแล้วให้นำไปแช่น้ำเย็นทันที อย่าทิ้งไว้เนื่องจากความร้อนจะทำให้ไข่มะตูมเนื้อไข่สุกก่อน
4. เนื้อมะเขือเทศ ให้นไปลวกน้ำร้อนก่อน จะทำให้ได้รสชาติเนื้อของมะเขือเทศที่อร่อย ไม่เละ
5. น้ำตาลให้ใช้น้ำตาลปี๊บจะให้ความหวานหอม
6. ในการผัด ให้ผัดเนื้อกุ้งลำดับสุดท้าย เนื่องจากเนื้อกุ้งหากสุกเกินไปจะทำให้เนื้อแข็งไม่น่ารับประทาน

ลาบหมู

ลาบหมู วีธีทำลาบหมู ทำอย่างไร อาหารอีสาน เมนูลาบ พร้อมเคล็ดลับความอร่อย

วิธีทำลาบหมู สูตรอาหารอีสาน พื้นเมือง ลาบหมู ภาษาอังกฤษ เรียก Ground Pork Salad วิธีการทำลาบหมู มีเทคนิคไม่ยาก สูตรลาบหมู เนื้อหมูหวานๆ หอมข้าวคั่ว รสชาติของลาบ เผ็ดร้อน เปรี้ยวนิดหน่อย เป็นอาหารอีสาน แบบง่ายๆ

เมนูลาบหมู เป็นอาหารพื้นบ้าน ของชาวอีสาน สามารถหารับประทานได้ตามร้านอาหารอีสาน ที่อยู่ทั่วประเทศ ลาบหมู นิยมรับประทาน กันในทุกภาคของประเทศไทย ลาบหมู เป็นอาหารไทย ยอดนิยม วัตถุดิบ หาง่าย ขั้นตอนหารทำไม่ยุ่งยาก ทำให้ ลาบหมู เป็น กับข้าว ง่ายๆ เหมาะกับคนรักข้าวเหนียว

ส่วนผสมสำหรับทำ ลาบหมู

• เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
• หนังหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
• ตับหมูหั่น 3 ช้อนโต้ะ
• ใบสาระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำลาบหมู

1. ต้มหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้สุก จากนั้น นำเนื้อหมูสับที่ หนังหมูและตับหมูที่ต้มสุกแล้ว พักใส่ชาม
2. ปรุงรสลาบด้วย น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ข้าวคั่ว ใบหอม ผักชีฝรั่ง พริกแห้งบด ใบสาระแหน่ และ หอมแดงซอย ผสมกับหมูสับ หนังหมูและตับหมูให้เข้ากัน
3. เสริฟใช่จาน ทานกับข้าวเหนียวและผัก เช่น แตงกวา ผักกากขาว และถั่วฝักยาว

เคล็ดลับการทำลาบหมู

1. เนื้อหมูต้องเป็นเนื้อหมูสันใน เนื่องจากนุ่ม เมื่อสับละเอียด นำมาลวกแล้วให้สัมผัดถึงความอร่อยอย่างมาก
2. น้ำในการลวกหมูนั้น ให้ใช้ครั้งเดียว อย่านำกลับมาลวกอีก เนื่องจากความคาวของเนื้อหมูทำให้เสียรสชาติ
3. ตับหมู ให้ล้างให้สะอาด การลวกตับให้ลวกด้วยน้ำเดือด แต่อย่าลวกนาน เนื่องจากตับจะแข็งไม่น่ารับประทาน
4. พริกป่น ให้ใช้พริกกะเหรี่ยง จะได้รสชาติเผ็ด อร่อย
5. การลวกหนังหมูให้ต้มให้อ่อน หากต้มไม่อ่อน เวลารับประทานจะแข็งไม่อร่อย และให้ขูดขนออกอย่าให้มีขน

Ingredient of Ground Pork Salad

• ground pork 1 cup
• pork skin sliced 3 tablespoon
• Pork liver sliced 3 tablespoon
• mint leaves 2 tablespoon
• lemon juice 2 tabkespoon
• fish sauce 2 tablespoon
• roasted sticky rice powder 2 tablespoon
• green onion leaves sliced 1 tablespoon
• Parsley leaves sliced 1 tablespoon
• ground dried red chilli 1 tablespoon
• sugar 1 teaspoon
• Shallots sliced 3 tablespoon

Step by step cooking Ground Pork slad

1. Boil ground pork , pork skin and pork liver and then make it dry form water and then put it to a bowl.
2. Put mint leave, lemon juice, fish sauce, roasted sticky rice powder, green onion leaves, parsley leaves,ground dried red chilli, sugar and shallots sliced. Mix it together.
3. Serve to a dish and eat with sticky rice and Vegetable such as Long beans, cucumber, lettuce.

ลาบหมู(ลาบหมูอีสาน) สูตรอาหาร เมนูสลัด แบบอีสาน เราได้นำเสนอเคล็ดลับ วิธีทําลาบหมู แบบลาบอีสาน ได้นำเอาสูตรลาบหมูซึ่งเป็นวิธีทำลาบหมู เป็นการทําลาบหมู โดยใช้วิธีการทําลาบหมู แบบสูตรลาบหมู  “ลาบหมู” เป็นอาหารพื้นบ้านของทั้งภาคอิสานและภาคเหนือ จะแตกต่างกันที่ลาบอิสาน จะทำเป็นลักษณะการยำ ส่วนลาบทางเหนือ หรือลาบเมือง จะเป็นลักษณะลาบคั่ว อาหารจานนี้เป็นกับแกล้มให้กับคุณพ่อบ้านหรือคุณผู้ชายดีนักแล รสชาติจิ๊ดจ๊าดถึงใจ

บทความอาหาร เรื่อง สูตรอาหาร เมนูยำ, สูตรอาหาร เมนูหมู, สูตรอาหาร เมนูอาหาร ภาคอีสาน, สูตรอาหาร เมนูอาหารสุขภาพ, อาหารไทย เนื้อหาเกี่ยวข้องกับ isan food, thai slad, การทำลายหมู, การทำอาหารไทย, ลาบหมู,วิธีการทำลาบหมู, วิธีการทำอาหารอีสาน, วิธีการทำอาหารไทย, สอนทำอาหารอีสาน, สูตรการทำลาบหมู, สูตรการทำอาหารอีสาน, สูตรอาหารไทย, อาหาร ภาคอีสาน, อาหารไทย, เคล็ดลับการทำลายหมู, เคล็ดลับการทำอาหารไทย บทความ โดย . Bookmark the .